Robô combate desnutrição em idosos

Recentemente o secretário de Estado da Alimentação, referiu publicamente que o maior problema alimentar no quadro português é a desnutrição de idosos, isto é, uma deficiência a nível proteico, energético e de outros nutrientes. Visto que este já é um grupo vulnerável a desnutrição é bastante preocupante pois aumenta essa vulnerabilidade. Vários estudos têm chamado a atenção que a desnutrição é ainda mais frequente em idosos que vivem em instituições (ex: lares), onde as refeições são por regra iguais para todos, não tendo em conta as necessidades específicas de cada idoso. Muitos idosos têm ainda doenças que aumentam a probabilidade de ocorrer subnutrição, o que os coloca ainda mais em risco de deteriorar a sua saúde e qualidade de vida. Foi a pensar nesta problemática que vários países da Europa (Itália, Áustria, Holanda e Dinamarca) se uniram para criar soluções, uma dessas soluções utiliza um dos mais recentes métodos tecnológicos que é a impressão a 3D. Uma espécie de robô com tecnologia de ponta é programado a produzir alimentação personalizada para cada idoso. Para além de ter em conta as necessidades nutricionais de cada um, recria também os pratos favoritos, não só em sabor mais em texturas. Desta forma, a alimentação torna-se mais atraente e mais adequada às dificuldades de deglutição que os idosos possam ter, por exemplo. Este projeto é um novo conceito de produção de alimentos que cria refeições personalizadas ao gosto e necessidades de cada idoso.